Lästid: 5 Min
Allt om näringsämnen, vitaminer och fibrer i juice
Frukt och grönsaker är en mycket bra källa till många vitaminer och näringsämnen som vi behöver för att leva ett aktivt liv. Världshälsoorganisationen rekommenderar att vi ska: "äta en mängd olika grönsaker och frukter vilka tillgodoser oss med de flesta mikronäringsämnen, såsom vitaminer och mineraler, kostfiber och en mängd så kallade ”icke-näringsämnen" - dessa ämnen är inte nödvändiga för att våra kroppar ska fungera, men de har positiva effekter och främjar hälsan, som exempelvis antioxidanter. Om du ställer dig frågan ”Är juice nyttigt?” kan vi bekräfta att så är fallet – och med en nyttig juice kan du få i dig många av de vitaminer och näringsämnen du dagligen behöver.
Vilka näringsämnen finns i grönsaker och frukt?
Frukt och grönsaker innehåller även fytokemikalier, även kallade sekundära växtmetaboliter. Dessa fytokemikalier, som polyfenoler och antocyaner, hjälper till att skydda matsmältningskanalen och också stötta vårt immunförsvar. Slutligen - frukt och grönsaker består av cellulosa, hemicellulosa, lignin och pektin, även kallat kostfiber, vilket är väsentligt för en normal tarmrörelse och tarmhälsa.
Vitaminer från en råsaftcentrifug vs. slowjuicer
Det finns massvis av vitaminer i juice, och vitaminnivån i juicen som framställts med användning av en råsaftcentrifug är i genomsnitt likvärdig den från slowjuicers. Däremot kan det finnas variationer beroende på vilka ingredienser som använts, det vill säga – råsaftcentrifugen är bättre på att extrahera vitamin A från morötter medan slowjuicers är bättre på att extrahera vitamin E från tomater. Oavsett vilket finns det många sätt att göra en juice med vitaminer.
Hälsofördelar fibrer
Cellväggarna som ger struktur och stabilitet till frukt och består huvudsakligen av cellulosa och pektin, som är svårt för kroppen att smälta. Men de har fortfarande ett antal näringsmässiga fördelar för kroppen:
Hur mycket fibrer bör man äta varje dag?
Världshälsoorganisationen rekommenderar ett dagligt intag av 25-30 g kostfibrer. Denna rekommendation kommer från hälsofördelarna av att äta fibrer: Vi bör inte underskatta vad kostfiber gör för vår hälsa och vårt välbefinnande. Globalt sett får vi i oss 20 – 50 % för lite kostfiber från frukt, grönsaker och spannmål. Då grönsaker och näringsämnen går hand i hand är det en bra start att göra gröna juicer för att se till att du får i dig alla fiber du behöver.
Vad du behöver
-
Avance Collection Råsaftcentrifug
HR1921/20
- QuickClean - Rengör på under minuten
- Kraftfull motor på 1 100 W
- XXL-rör - slipp förskära grönsakerna
-
Avance Collection Slowjuicer
HR1949/20
- Kallpress maximerar mängden juice
- QuickClean, rengöring på under 1 min
- Receptbok samt extrafilter för tjock juice
- Två olika tjocklekar för juicen
Philips NutriU-appen
Upptäck hälsosamma och näringsrika recept samt få inspiration med NutriU-appen, din virtuella souschef
Ladda ned Philips NutriU-appen
