Kaffe vs espresso: vad är skillnaden?

Några av de vanligaste frågorna kan kännas pinsamma att ställa högt. Om du är en nybörjare på kaffe undrar du förmodligen vad skillnaden mellan kaffe och espresso är. Detta är inget att skämmas för! Det finns faktiskt gott om kaffeälskare som inte vet svaret på denna fråga. Häng med när vi går igenom allt från bryggmetoder till de viktigaste egenskaperna hos de olika kaffedryckerna. När du väl vet skillnaden mellan espresso och kaffe kan du beställa med självförtroende och till och med göra din egen favorit hemma.

Vad är skillnaden mellan kaffe och espresso?

Detta beror på hur förberedelserna ser ut. Både kaffe och espresso innehåller bönor och hett vatten men espresso bryggs med vatten som har högre tryck. Vattnet pressas genom de malda kaffebönorna på under 30 sekunder. Detta skiljer sig från att göra kaffe, där den långsammma filtreringen av varmt vatten genom pulvret spelar en viktig roll.

Trycket som används för att göra kaffe är helt enkelt tyngdkraften. Men trycket för en espresso är generellt nio bar (130 psi). Detta är ett betydande tryck, och det är detta som ger espresso en så intensiv smak på så kort tid. Det är därför en espressomaskin är det bästa valet för att göra espresso. Även om det finns olika metoder som inte kräver en speciell maskin, kan en helautomatisk espressomaskin garantera noggrannhet och överlag bättre espresso av högre kvalitet.

Pulvrets malningsgrad är en annan skillnad mellan kaffe och espresso. Det finns espressobönor eller kaffebönor. Medium-malda bönor är standardrekommendationen för att brygga kaffe med droppfilter. Med en espresso behövs en finare malning för att bättre kunna exponera bönornas yta för vattnet. Se dock till att malningen inte blir alltför fin, eftersom detta kan täppa till vid bryggningen. Med andra ord är det bäst att använda kaffe vars malningsgrad ligger någonstans mellan fint och medium för en espresso.