Laga mat utan olja: Hur man lagar krispiga grönsaker och steker kött utan olja

Om du vill äta en hälsosammare kost och vill prova matlagning utan olja samtidigt som du lagar läckra rätter så har du kommit till rätt ställe. I den här artikeln delar vi med oss av olika metoder för stekning utan olja. Oavsett om det är rostad pumpa eller andra krispiga grönsaker, lär vi dig hur du kan minska fettinnehållet samtidigt som du lagar god mat. Vi visar dig också hur du kan steka både kött, använda airfryern som en fritös utan olja, och recept med lite eller ingen matolja.

Stek och rosta grönsaker utan olja: så maxar du smaken

Det är lätt att förlita sig på att olja gör att slutresultatet på maträtten blir bra. Olja är något som gör mycket för smaken och konsistensen men det finns gott om andra, hälsosammare sätt att prova att rosta grönsaker utan olja. Om du till exempel vill laga krispiga grönsaker med lite eller inget fett kan du använda en varmluftsfritös, en panna med non-stick-beläggning eller helt enkelt välja att steka grönsakerna med lite vatten istället för fett eller olja.

Ett bra tips för alla som vill lära sig att laga mat utan olja är att byta ut smaken oljan ger mot naturliga smakförstärkare. Att använda örter som rosmarin och timjan, liksom kryddor som chiliflakes, peppar och vitlök är ett bra sätt att tillreda goda ugnsgrönsaker när du rostar grönsaker utan olja. Detta fungerar utmärkt med grönsaker som du redan har hemma. Den exakta kryddblandningen du använder beror på personlig smak men en enkel blandning av salt, peppar och rosmarin, eller något hett med curry, koriander, chili eller cajun-krydda höjer smaken på dina oljefria rostade grönsaker utan att öka antalet kalorier.

Ugnsrostade pommes utan olja

Hembakade pommes är helt enkelt utsökta och när de tillagas i ugnen eller med en varmluftsfritös kan du fritera dem utan olja för en mer balanserad kost. För ugnsstekta pommes, följ detta recept utan fritös och utan olja: Skär helt enkelt önskad mängd skalad potatis, krydda med paprika, vitlök och örter, lägg på en plåt med bakplåtspapper och grädda i cirka 25 minuter vid 200° C eller 180° C i en varmluftsugn.

Om du vill ha friterade, snarare än rostade pommes, överväg att skaffa en airfryer. Matlagning utan olja blir lättare än någonsin! En modern maskin som Philips Airfryer XXL kan steka, baka, ugnsrosta, grilla, värma upp, torka och till och med rosta läckra rätter med upp till 90 % mindre fett än en vanlig fritös.* Det är också den enda airfryern med fettreduceringsteknik som minskar och fångar upp överflödigt fett.

På jakt efter mat som inte bara smakar bra, utan även ser snygg ut på tallriken? Prova detta smaskiga recept på färgglada grönsakschips eller testa själv att göra sötpotatispommes, allt med låg fetthalt och mycket smak. Vem har sagt att hälsosam mat måste vara tråkig?