Hemgjorda lasagneplattor: Gör egna lasagneplattor snabbt och smidigt

 

Det finns ett antal fördelar med att göra egna lasagneplattor från grunden. Inte nog med att du kan kontrollera ingredienserna du lägger i maten, så är de även lätta att laga och tar inte stor plats i kylskåpet. Det finns med andra ord många fördelar med hemmagjord lasagnepasta. Läs vidare för att upptäcka hur enkelt det är att göra lasagneplattor själv hemma.

Hur du gör dina egna lasagneplattor: Färska lasagneplattor-recept

Att göra pasta från grunden är lättare än du tror – och hemmagjord lasagnepasta är inget undantag. Här är vår enkla guide till hur du gör dina egna lasagneplattor. Läs vidare för att skapa läckra, familjevänliga pastarätter hemma med dina egna lasagneplattor – färska och underbart goda.

 

Du behöver:

 

Utrustning:

 

• Gaffel
• Skrapa
• Kavel eller pastamaskin
• Liten kniv

 

Ingredienser:

 

• 275 g pastamjöl eller semolinamjöl (vanligt mjöl går också bra)
• 3 stora ägg
• En nypa salt
• Vatten
  

Så här gör du lasagneplattor för hand:

 

1. Häll ditt mjöl på din arbetsyta. Gör en grop i mitten, knäck äggen i gropen och tillsätt saltet.
2. Använd en gaffel för att vispa äggen. Blanda långsamt det omgivande mjölet för att få en rinnig smet.
3. Använd en skrapa för att blanda i resterande mjöl. Dra skrapan mot mitten i den lösa smeten. Om degen är för styv behöver du bara tillsätta vatten. Tillsätt en matsked i taget efter behov.
4. När du kan forma degen till en boll fortsätter du knåda i cirka 10 minuter. Knåda tills degen blir slät och mjuk.
5. Forma din deg till en boll och lägg den i en skål. Täck skålen med plastfilm och ställ i kylen i 30 minuter till 1 timme.
6. Dela degen i tre lika stora delar. Använd en kavel för att platta ut degen och vänd den regelbundet tills den får en tjocklek på 1 mm.
7. Använd en liten kniv för att skära ut rektangulära ark. Det bästa med att göra hemmagjorda lasagneplattor är möjligheten att skära dem till formen och storleken av din valda ugnsform.
8. Lufttorka i cirka 30 minuter. Lägg din pasta på en ren, mjölad trasa för att torka.