Hur knådar jag pizzadeg eller bröddeg i min Philips-pastamaskin?

1. Slå på pastamaskinen. Om du har en pastamaskin med automatisk vägning väljer du programmet för vanlig pasta, ägg eller smaksatt pasta (eftersom du inte ska följa vätskeberäkningen spelar det ingen roll vilket program du väljer).
2. Lägg alla torra ingredienser i blandningsbehållaren och stäng locket.
3. Starta knådningen genom att trycka på startknappen.
4. Häll de flytande ingredienserna långsamt längs springorna på locket. Obs! För apparater med automatisk vägning följer du inte den beräknade mängden vatten på skärmen utan följer receptet.
5. Låt pastamaskinen knåda degen i 3:00 minuter enligt indikationen på displayen. När timern når 00:00 stoppar du pastamaskinen genom att trycka på start/paus-knappen eller på/av-knappen.
6. Koppla ur apparaten och ta ut degen ur blandningsbehållaren. Låt degen jäsa och fortsätt som vanligt.

Obs! 

• Lämna inte pastamaskinen obevakad när den knådar degen och använd inte utmatningsfunktionen.
• Koppla alltid ur apparaten innan du sticker in handen i blandningsbehållaren.

 

Du kan även titta på videorna nedan för exempel på pizzadeg och bröddeg. Kontakta oss för ytterligare hjälp om stegen och videorna inte hjälpte dig att uppnå optimalt degresultat.

250 g vetemjöl
25 g olivolja
½ tsk socker
½ tsk salt
½ paket snabbjäst
140 ml varmt vatten

500 g vetemjöl
20 g torrjäst
1 tsk salt
1,5 tsk brödkryddor
350 ml ljummet vatten
(valfritt: 20–40 g frön som solrosfrön eller pumpafrön)
Gräddningstid: cirka 45–60 minuter i 180 °C