30 ml espresso
Espresson uppfanns under 1800-talets Italien, och det är en dryck som framställas genom att man pressar en liten mängd av nästan kokande vatten (86-95º C) under tryck genom finmalet kaffe. Man bedömer den perfekta espresson bland annat utifrån den naturligt förekommande creman (skum) ovanpå.
