Ristretto
22 ml espresso Ristretto, som betyder ”begränsad” på italienska, är en kort espresso som framställs med den normala mängden malet kaffe, men ungefär hälften så mycket vatten. Italienarna förbereder det på traditionellt vis med 22 ml av malt kaffe, medan nordeuropéer föredrar en längre variant på 40 ml.
