Melonsoppa med mintsmak
Mycket uppfriskande på sommaren som efterrätt eller dryck. Cantaloup- eller galiamelon är gott, men alla slags meloner går bra.
Portioner 4 p, Förberedelse: 5 m, Tillagningstid 3 m
Ingredienser
- 600 g melon, utan skal
- juice från 1 lime
- myntablad från 5–10 kvistar
- 3 msk honung (eventuellt mindre beroende på melonen)
- 250 ml varmt vatten
Så här gör du:
- Lägg myntan och honungen i det varma vattnet och låt dra i fem minuter.
- Under tiden hackar du melonen grovt och lägger den i Soup makern. Tillsätt det smaksatta vattnet och limejuicen. Välj smoothieprogrammet.
- När soppan är klar häller du upp den i en stor behållare och låter den stå i kylskåp i minst en timme. Du kan tillsätta isbitar, så går det snabbare.
- Tips: Kontrollera att melonen är mogen.
