1
Philips recept

Kyckling grillad i honung och citron

Kyckling grillad i honung och citron

Från soppa och såser till krämiga smoothies, en handhållen mixer från Philips är en behändig köksmaskin som underlättar matlagningen. Se våra recept för handmixer.

Portioner 3-4, Förberedelse: 60 min., Tillagningstid 90 min.

Ingredienser

  • Fyllning:
  • 1 kyckling (cirka 1,5 kg)
  • 2 msk olivolja
  • 2 skalade röda lökar
  • 1 grön zucchini
  • 1 gul zucchini
  • 1 sött äpple
  • 2 aprikoser
  • 2 vitlöksklyftor, finhackade
  • Färsk timjan, finhackad
  • Nymalet Himalayasalt, peppar efter smak
  • Marinad:
  • 200 g honung
  • Juice från 1 stor citron
  • 2 msk olivolja
  • Salt och nymalen peppar

Så här gör du:

  • 1. Skär grönsakerna till fyllningen i bitar så att de får plats i MultiChopper.
  • 2. Med den extra stora hackaren med MultiChopper-tillbehöret hackar du fyllningsingredienserna i små bitar. Lägg i en skål och blanda med 2 msk olivolja. Krydda med salt och peppar.
  • 3. Strax före stekning lägger du försiktigt i fyllningen i kycklingen, men fyll inte på med för mycket. Fyllning som blir över kan tillagas i ugnen i 170° C i en lätt smord gryta i 30 minuter.
  • 4. Värm ugnen till 230 °C. Lägg kyckling i ugnen och stek i 10 min.
  • 5. Värm honung och citronsaft i en kastrull över låg/medelhög värme med kryddor, salt och peppar.
  • 6. Sänk ugnstemperaturen till 175 C. Pensla kycklingen med honungs- och citronmarinaden och lägg tillbaka kycklingen i ugnen och stek i ytterligare 90 eller 20 minuter per pund i vikt.
  • 7. Pensla kycklingen var 30:e minut med honungsmarinaden tills all marinad har använts.
  • 8. Kycklingen bör vara genomstekt efter cirka 90 minuter.
  • 9. Garnera med finhackad persilja
  • Tips: Kycklingens inre temperatur ska vara 77 °C i bröstköttet och 85 °C i lårköttet om du använder en köttermometer. En fylld kyckling kan ta längre tid att tillaga. Om du inte har en termometer kan du utgå från att kycklingen är tillagad när saften från kycklingen rinner utan spår av rosa.
Kyckling grillad i honung och citron