Hur länge ska potatis koka? Tillagningstid för olika grönsaker

Vi vet alla att det är viktigt att äta många grönsaker. Det blir mycket enklare om du vet hur du skall tillaga så att du får goda grönsaker. Att tillaga grönsaker under rätt tid gör att de inte blir överkokta och viktiga vitaminer samt näringsämnen bevaras och råvarorna har ett bra tuggmotstånd.  Undrar du “hur länge ska potatis koka?” och funderar över en broccolis koktid är denna artikeln för dig. Fortsätt läsa för att ta reda på allt du behöver veta om tillagningstiden för grönsaker som potatis, broccoli och sparris.

Hur länge ska man koka färskpotatis, vanlig potatis och andra rotfrukter?

Hur länge ska potatis koka? Tillagningstiden för potatis varierar beroende på sort, metod och hur stora bitar den är skuren i. En tumregel är att en potatis är färdig när du enkelt kan sticka en gaffel i den.

• Koka vanlig potatis: Häll på vatten som precis täcker potasisarna och koka den i cirka 20 minuter.
  
• Hur länge kokar färskpotatis? I regel behöver du inte koka färskpotatis lika länge som annan potatis och ofta räcker det med 10-20 minuter.
  
• Potatisskivor är klara på 1o minuter om du förkokat den 10-15 minuter innan.
  
• I ugn (200 °C): Potatisklyftor är färdiga efter ca 25 minuters ugnsrostning; bakad potatis tar ca 45 minuter.
  
• Fritering: Först 5 minuter i 150 °C och sedan ytterligare 5 minuter i 180 °C.
  
• I Airfryern: Efter ca 15 minuter (skaka dem var 5:e minut) har du fina och krispiga potatisskivor. Du kan också baka potatis i air fryern i cirka 25 minuter.

Utöver potatis finns det andra nyttiga och goda rotfrukter vars tillagningstider kan vara bra att känna till:

• Koktid: palsternacka: En annan populär grönsak är palsternacka. Koktid för denna rotfrukt är den samma som för potatis omkring 20-25 minuter.
  
  
• Hur länge kokar rödbetor: Skölj betorna och lägg dem i en kastrull och innan du sakta låter dem sjuda under lock i 20-40 minuter beroende på storlek. Kontrollera med en sticka att de är klara.

Tips: Koktid – rotfrukter: Vill du att dina ugnsbakade potatisar och rotfrukter ska tillagas snabbare? Då kan du förkoka dem i mikron i 5 minuter för att halvera tillagningstiden i ugnen!

Broccoli: Koktid och tillagningsmetoder

De allra flesta föredrar att äta broccoli när den har lite tuggmotstånd.

• Broccoli: koktid: Koka broccolibuketter i en kastrull med kokande vatten i 3-5 minuter tills den är lagom genomkokt .
  
• Hur länge ska broccolin ångkokas? Ca 6-8 minuter i en ångkokare eller i en Air Cooker.
  
• Wok: Rå broccoli har bra tuggmotstånd efter 7-8 minuters wokning.
  
• Ugnsbakad broccoli: Cirka 15 minuter i ugnen eller fritösen.

Tips: Philips Air Cooker är perfekt för att laga god broccoli samtidigt som näringsämnena bevaras. Denna innovativa hushållsmaskin använder sig av NutriFlavor-teknologi för att anpassa temperatur, tillagningstid och luftfuktighetsnivå utifrån ingredienserna. Med inställningen 'Steaming with air' kan du dessutom behålla upp till 90 % av mängden C-vitamin*. Du kan även laga andra grönsaker i en air cooker, som kött, fisk, bröd och desserter.