1
Sverige

Grova frallor med tutti frutti

Grova frallor med tutti frutti

En rolig start på dagen

Portioner 1 p, Tillagningstid 35 m

Ingredienser

  • 200 g mjöl
  • 1 paket snabbjäst (7 g)
  • 200 g torkade aprikoser, hackade
  • 3-4 matskedar havregryn, vallmofrön och/eller sesamfrön
  • - bakplåt, smord
  • 300 g fullkornsmjöl

Så här gör du:

  • 'Sätt i knådningstillbehöret i köksassistenten och lägg fullkornsmjölet, vanligt mjöl, jäst och 1 tesked salt i skålen. Blanda samman allt och häll 3,5 Dl ljummet vatten i en tunn stråle genom matningsröret. Låt köksassistenten gå tills degen är ordentligt blandad.
  • Tillsätt aprikoser och låt köksassistenten gå tills de har blandats in ordentligt i degen. Avsluta sedan med att knåda degen för hand på ett mjölat underlag i några sekunder.
  • Forma till en boll och låt jäsa 1 timma, på en varm plats i en skål täckt med plastfolie.
  • Dela upp degen i 8 bitar, knåda dem i några minuter och forma dem till frallor. Lägg frallorna på en bakplåt. Stänk på lite vatten och strö över en blandning av havregryn, vallmofrön och/eller sesamfrön. Täck med en ren kökshandduk och låt jäsa ytterligare 1 timma.
  • Värm ugnen till 220°C. Grädda frallorna i mitten av ugnen i 10-15 minuter tills de blir gyllenbruna. Låt svalna.
  • 35 minuters tillagningstid + 2 timmar för jäsning.
Grova frallor med tutti frutti