Name: Thailändska Fiskkakor Med Mangosalsa | Philips
Prep time: 20 min
Cook time: 14 min
Yield: 4 p
Ingredients: 1 mogen mango; 1 ½ tsk röd chilipasta; 3 msk färsk koriander eller bladpersilja; Saft och skal från 1 lime; 500 g filé av vit fisk (t.ex. torsk, pangasius); 1 ägg; 1 salladslök, finhackad; 50 g riven kokos

Huvudrätt – 4 portioner

Portioner 4 p, Förberedelse: 20 m, Tillagningstid 14 m

Fisk

Förrätter och tilltugg

AirFryer

Utan mjölkprodukter

Glutenfritt

Frukt

Ingredienser

1 mogen mango
1 ½ tsk röd chilipasta
3 msk färsk koriander eller bladpersilja
Saft och skal från 1 lime

500 g filé av vit fisk (t.ex. torsk, pangasius)
1 ägg
1 salladslök, finhackad
50 g riven kokos

Så här gör du:

Skala mangon och skär i små tärningar. Blanda mangotärningarna i en skål med ½ tsk röd chilipasta, 1 msk koriander och saft och skal från en halv lime.
Finfördela fisken i matberedaren och blanda sedan med 1 ägg och 1 tsk salt samt resten av limeskalet, den röda chilipastan och limesaften. Blanda med resten av koriandern, salladslöken och 2 msk kokos.
Lägg resten av kokosen i en sopptallrik. Dela fiskblandningen i 12 delar, forma dem till runda kakor och doppa i kokosen.
Lägg sex fiskkakor i korgen och skjut in den i AirFryer. Ställ in timern på 7 minuter och stek fiskkakorna tills de är gyllenbruna och färdiga. Stek resten av fiskkakorna på samma sätt.
Servera fiskkakorna med mangosalsan. Smakar gott med smaksatt ris och wokad pak choi.