Airfryer-recept av: Sofia Henriksson
Se hur Sofia Henriksson lagar moussaka i Philips Airfryer
Moussaka i Airfryer
Så här lagar du Sofia Henrikssons underbara och goda moussaka i Philips Airfryer. För detta recept behöver du ha bakformen för din Airfryer. Se nedan hur du hittar rätt bakform för din Airfryer-modell.
Portioner 4-6, Tillagningstid 45 minuter
Ingredienser
- 500 g nötfärs
- 1 gullök
- 2 vitlöksklyftor
- 1 msk tomatpuré
- 390 g krossade tomater
- 2 msk olivolja
- 1 tsk chiliflakes
- 1 msk paprikapulver
- 1 msk oxfond (koncentrerad)
- 1 nypa strösocker
- Salt
- Svartpeppar
- 50 g smör
- 2-3 msk vetemjöl
- 5 dl mjölk
- 3 dl Västerbottensost
- 1 äggula
- 2 st aubergine
- Färsk basilka
Så här gör du:
- 1. Skiva auberginen, lägg upp på hushållspapper. Salta över skivorna på båda sidorna och ställ åt sidan 20 minuter.
- 2. För köttfärsåsen: Hacka lök och vitlök. Stek i olja och tillsätt tomatpure och kryddor. Tillsätt köttfärsen och bryn tills all vätska avdunstat. Häll på oxfond, krossade tomater och en nypa socker. Smaka av med salt och svartpeppar. Låt koka medans du gör ostsåsen.
- 3. För ostsåsen: Smält 50 g smör i en kastrull. Tillsätt 2-3 msk mjöl under omrörning. Häll sedan ner 5 dl mjölk, lite i taget och vispa tills det blir tjockt. Ta bort från värmen och lägg ner 2 dl Västerbottenost och rör tills det smält. Tillsätt 1 äggula och rör om.
- 4. Torka av auberginen och rosta i airfryer 2 min på 200 c
- 5. Bygg ihop moussakan i en bakform. Köttfärsås, ostsås och aubergineskivor i lager. Toppa till slut med Västerbottensost. Ställ in i Airfyrern på 180 grader 30-35 minuter.
- 6. Ta ut, låt svalna något och toppa med basilika och svartpeppar.
Vad du behöver
-
Airfryer
Premium XXL
HD9870/20
- Smart Sensing-teknik
- Fettavskiljningsteknik
- Rapid Air-teknik
- Vit och champagne, 1,4 kg
-
Airfryer
Premium XXL
HD9867/90
- Smart Sensing-teknik
- Fettavskiljningsteknik
- Rapid Air-teknik
- Svart, koppar, 1,4 kg
- 1 599,00 kr*
Airfryer
3000 Series 4.1L
HD9252/90
- Rapid Air-teknik
- 4,1 l
- Svart
Hitta fler recept här
HomeID-receptapp
Hitta fler inspirerande recept Airfryer-recept i appen HomeID
